Recipes lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipiscing elit sed in orci

French cuisine is easier to master than you think ! Let us show you how…

Discover a selection of special recipes featuring Reflets de France products, and enjoy cooking a gourmet menu for any occasion. Your family and friends will soon call you a chef !

Bon appétit !

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nam at metus consectetur, dignissim ante sit amet, laoreet justo. Ut tincidunt metus et...

35 mins

1h30

Difficulté

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Ingrédients pour 4 personnes

Progression :

Placer la conserve de Foie Gras 24 heures au réfrigérateur avant la dégustation.

Un quart d’heure avant sa dégustation, le sortir du réfrigérateur.
Verser de l’eau chaude dans un bol.

Immerger ¾ du bocal dans l’eau pendant 3 minutes pour faire fondre la graisse de canard. Il sera plus facile de le démouler.
Retirer votre bocal de l’eau, l’ouvrir et retourner le sur une planche pour le démouler.

Prendre un couteau sans dents.
Passer la lame sous l'eau du robinet très chaude.
Couper les tranches de foie gras dans le sens de la largeur. Pour obtenir de belles tranches rondes, il faut compter 50 g par personne ou environ 1,5 cm de largeurs.

Poser chaque tranche dans une assiette avec une tranche de pain de campagne ou un morceau de baguette française. Vous pouvez toaster votre pain. Il se déguste aussi avec du pain d’épices qui révèle les saveurs sucrées salées.

Le plus du chef :

Agrémenter les tranches de foie gras avec de la fleur de sel.

Éplucher les oignons puis les couper dans la longueur en fines lamelles de 2 millimètres. Prendre une cocotte, y mettre de l’huile et faire chauffer l'huile à feu moyen jusqu’à ce qu'elle crépite.

Déposer dans l’huile les lamelles d’oignons. Rissoler les rondelles d'oignons pendant une dizaine de minutes à feu moyen. Mélanger régulièrement.

Show article

Lorem ipsum dolor sit amet

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nam at metus consectetur, dignissim ante sit amet, laoreet justo. Ut tincidunt metus et...

35 mins

1h30

Difficulté

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Ingrédients pour 4 personnes

Progression :

Placer la conserve de Foie Gras 24 heures au réfrigérateur avant la dégustation.

Un quart d’heure avant sa dégustation, le sortir du réfrigérateur.
Verser de l’eau chaude dans un bol.

Immerger ¾ du bocal dans l’eau pendant 3 minutes pour faire fondre la graisse de canard. Il sera plus facile de le démouler.
Retirer votre bocal de l’eau, l’ouvrir et retourner le sur une planche pour le démouler.

Prendre un couteau sans dents.
Passer la lame sous l'eau du robinet très chaude.
Couper les tranches de foie gras dans le sens de la largeur. Pour obtenir de belles tranches rondes, il faut compter 50 g par personne ou environ 1,5 cm de largeurs.

Poser chaque tranche dans une assiette avec une tranche de pain de campagne ou un morceau de baguette française. Vous pouvez toaster votre pain. Il se déguste aussi avec du pain d’épices qui révèle les saveurs sucrées salées.

Le plus du chef :

Agrémenter les tranches de foie gras avec de la fleur de sel.

Éplucher les oignons puis les couper dans la longueur en fines lamelles de 2 millimètres. Prendre une cocotte, y mettre de l’huile et faire chauffer l'huile à feu moyen jusqu’à ce qu'elle crépite.

Déposer dans l’huile les lamelles d’oignons. Rissoler les rondelles d'oignons pendant une dizaine de minutes à feu moyen. Mélanger régulièrement.

Show article